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章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害

admin 2020-02-14 155人围观 ,发现0个评论

在小时候的形象里,简直每年冬季都会吃到外公做的现炸酥肉。不管是吃火锅时当配菜,仍是与小白菜一同炖汤,都超甘旨!尤其是刚出锅章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害酥肉,色泽金黄,又酥又嫩的口感,简直让人停不了筷子。

可是想要做出外皮疏松,外焦里嫩的酥肉来,诀窍仍是有的,今日就把我外公用了几十年的秘方章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害共享给我们,其实只需把握这3个要害点,人人都能做出好吃的酥肉。

食材预备:猪肉400g、鸡蛋3个、郫县豆瓣酱一勺、生姜一小块、胡椒热血一勺、鸡精一勺、啤酒2勺、红薯粉五勺;

第一步猪肉处理:

猪肉最好挑选猪颈肉,肉质比较嫩章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害用来做炸酥肉在适宜不过。然后把肉切成均匀的长条,放入盆中,顺次倒入豆瓣酱、胡椒、鸡精、生姜。腌制至少需求20分钟,这样猪肉条才干彻底调味。

第二步章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害为猪肉上浆:

容器里倒入3个鸡蛋,参加红薯薯粉,2勺啤酒(或白酒),搅匀直到红薯粉悉数消融,太厚的话能够加适量清水。然后倒入腌好的猪肉条,再次搅匀,静置几分钟。

第三步:炸酥肉

锅里参加满足油,油烧热后用筷子参加裹好面糊的猪肉,炸至金黄即可。记住全程中小火炸,这样才不会外面糊了里边还没熟。

最终,假如想要更好的作用,能够章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害放到油锅里,复炸一次,外表变成金黄色时捞出。装盘后,撒一层辣椒粉更好哦~

做出来的酥肉不管是直接吃,仍是煮汤,当零食,泡面伙伴,都十分章鱼彩票-老师傅:秋冬不行少的现炸酥肉,好吃的诀窍,一定要把握3个要害乐滋滋,喜爱的朋友赶忙做起来吧,想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货共享,敬请重视酥小糖哦,每天为您更新!

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